Кексы «Тирамису»

Для приготовления кексов «Тирамису» вам понадобится 15 минут на подготовку и 45 минут на приготовление.

  • 1
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Кексы "Тирамису"

Необходимые ингредиенты:

  • 200 г сахара
  • 165 г сливочного масла комнатной температуре
  • 4 яйца
  • 260 г муки
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • 2 с.л. кофе
  • 4 с.л. горячей воды
  • 80 г творога
  • 1 ч.л. ванильной эссенции

Для крема:

  • 500 г сыра Маскрапоне
  • 100 г жидкой сметаны 33%
  • 4 с.л. сахарной пудры
  • 1 с.л. ликера с кофе

Для сиропа:

  • 250 г сахара
  • 160 мл воды
  • 2 с.л. кофе

Способ приготовления:

  1. Духовку разогреть до 180 °С.
  2. Формочки для кексов смазать маслом и посыпать мукой или положить в них пергамент.
  3. Сахар смешать с маслом до пушистой смеси.
  4. Смесь продолжать взбивать с низкой скоростью миксера, добавляя одно за одним 2 яйца, затем 130 г муки вместе с разрыхлителем и 2 с.л. кофе (предварительно растворенным в 4 с.л. горячей воды).
  5. Замесите тесто и добавьте оставшиеся 2 яйца, 130 г муки, ванильную эссенцию и творог.
  6. Тесто распределите в формы на 2/3 объема.
  7. Мафины выпекать в течение 45 минут или до готовности, затем полностью дать остыть. Пока кексы остывают, приготовьте крем и сироп.
  8. Для крема сыр маскапоне разотрите деревянной ложкой со сметаной и сахарной пудрой, а затем добавьте ликер.
  9. Для сиропа сахар смешайте с водой и кофе, затем варите в течение 3 минут и охладите до комнатной температуры.
  10. На остывших кексах срежьте верхушки, а две половинки полейте сиропом.
  11. С помощью кондитерского шприца кексы в середине наполните кремом, а затем и сверху.
  12. Посыпьте какао.
Читайте также:  Картофельный пирог с колбасой

Приятного аппетита!

  • 1
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

2 × один =